Description
Une délicieuse recette marocaine aux lentilles, savoureuse et nourrissante, parfaite pour les jours froids.
Ingredients
Scale
- 200 g de lentilles
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 tomates
- 3 gousses d’ail
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de coriandre
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 750 ml de bouillon (de légumes ou de poulet)
Instructions
- Rincer les lentilles sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
- Mettre les lentilles dans une cocotte-minute avec de l’eau.
- Incorporer l’oignon finement émincé, les carottes coupées en dés, les tomates hachées et l’ail écrasé.
- Ajouter le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.
- Verser un peu d’huile d’olive pour lier tous les ingrédients.
- Fermer la cocotte et laisser cuire sous pression pendant 15 à 20 minutes.
- Ouvrir la cocotte, mélanger délicatement et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Servir chaud.
Notes
Les lentilles peuvent être vertes ou brunes. Ajoutez d’autres légumes si désiré et ajustez les épices selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pressure Cooking
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: lentilles, marocain, confort alimentaire, végétarien, recette facile