Description
Une salade de crevettes légère et pleine de fraîcheur, parfaite pour les journées ensoleillées.
Ingredients
Scale
- 500 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 concombre, pelé et tranché
- 1/4 d’oignon rouge, finement émincé
- 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1 citron (jus et zeste)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une poêle à feu moyen, cuire les crevettes avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Laissez refroidir.
- Dans un grand saladier, ajouter l’avocat, le poivron rouge, le concombre, l’oignon rouge et la coriandre. Mélangez délicatement.
- Dans un bol, mélanger le jus de citron, le zeste de citron, l’huile d’olive restante, le sel et le poivre pour la vinaigrette. Verser sur la salade et ajouter les crevettes refroidies. Mélangez doucement.
Notes
Cette salade est meilleure lorsqu’elle est réfrigérée pendant 30 minutes avant de servir. Peut être personnalisée avec d’autres légumes ou herbes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Salad
- Method: Cooking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: salad, shrimp, healthy, summer, fresh