Description
Recette facile des biscuits à la cuillère maison : légers, moelleux, parfaits pour tiramisu, charlottes ou à croquer au goûter.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 20 g de fécule de maïs
- 1 pincée de vanille en poudre (facultatif)
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Séparer les blancs des jaunes.
3. Monter les blancs en neige ferme en ajoutant la moitié du sucre.
4. Blanchir les jaunes avec le reste du sucre.
5. Incorporer les blancs aux jaunes délicatement.
6. Tamiser farine et fécule, les ajouter au mélange.
7. Mettre dans une poche à douille lisse.
8. Pocher des bâtonnets de 8–10 cm sur une plaque.
9. Saupoudrer de sucre glace.
10. Cuire 10–12 min jusqu’à légère coloration.
Notes
- Laisse sécher les biscuits à l’air libre 24 h pour les imbiber facilement dans un tiramisu.
- Pour une version cacao, ajoute 1 c. à soupe de cacao non sucré.
- Se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Dessert & Pâstisseries
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 45
- Sugar: 5g
- Sodium: 10mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0.1g
- Unsaturated Fat: 0.4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0.2g
- Protein: 1.5g
- Cholesterol: 18mg
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