Description
Un ragoût réconfortant à base de pommes de terre, idéal pour les soirées en famille.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de bacon de dinde (ou bacon de boeuf)
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- Sel
- Poivre
Instructions
- Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en morceaux uniformes.
- Faire revenir le bacon de dinde à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter l’oignon émincé et l’ail haché, puis les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporer les pommes de terre, les carottes, le bouillon de légumes, le thym et le laurier. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Portez à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Servir chaud avec des herbes fraîches en garniture, si désiré.
Notes
Utiliser des légumes de taille uniforme pour une cuisson homogène. Un bouillon maison donne une meilleure profondeur de goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 580mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 6g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: ragoût, pommes de terre, plat réconfortant, recette facile, cuisine familiale