Description
Savory spinach and feta quesadillas perfect for any cozy evening with family.
Ingredients
Scale
- 200 g d’épinards frais
- 150 g de feta émiettée
- 100 g de mozzarella râpée
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- Q.S. de sel
- Q.S. de poivre
- Tortillas de blé ou maïs
- Persil ou coriandre frais pour garnir (optionnel)
Instructions
- Dans une poêle bien chaude, versez l’huile d’olive et laissez revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail haché et laissez cuire encore une minute.
- Jetez les épinards dans la poêle et remuez jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus. Salez et poivrez. Transférez dans un bol, ajoutez la feta et la mozzarella, et mélangez bien.
- Placez une tortilla sur une surface plane. Répartissez généreusement la garniture sur une moitié, puis repliez. Faites chauffer une poêle à feu moyen et cuisez les quesadillas 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à dorées. Servez avec du persil ou de la coriandre.
Notes
Ne surchargez pas les tortillas pour éviter le débordement. Servez avec une salsa ou un guacamole pour plus de saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Grilling
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: quesadilla, spinach, feta, vegetarian, easy recipe