Description
Des crêpes sucrées fourrées aux noix, pistaches et autres délices, parfaites pour partager en famille.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 450 ml d’eau tiède
- Huile pour la cuisson
- 150 g de noix hachées
- 150 g de pistaches hachées
- 100 g de sucre (au goût)
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Versez doucement l’eau tiède tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 30 minutes.
- Chauffez une poêle antiadhésive et versez une louche de pâte pour former une crêpe. Cuire 2-3 minutes jusqu’à ce que des bulles se forment. Ne retournez pas, cuisez d’un seul côté. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Remplissez chaque crêpe avec le mélange de noix et pistaches, repliez en demi-lune et scellez bien. Faites frire légèrement ou servez avec un filet de miel.
Notes
Vous pouvez varier les garnitures selon vos goûts en utilisant d’autres noix ou des farces crémeuses.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 215
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Qatayef, Crêpes Sucrées, Dessert, Cuisine Orientale