Description
Un Poulet Tikka Masala savoureux et réconfortant qui ravira vos invités et fera de chaque repas une expérience mémorable.
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet désossé et coupé en morceaux
- 1 yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de garam masala
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 morceau de gingembre frais (râpé)
- 400 g de tomates concassées
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Naan ou riz pour servir
Instructions
- Mariner le poulet en combinant le yaourt avec le garam masala, le curcuma, le cumin, la coriandre, du sel et du poivre. Mélangez avec le poulet et laissez mariner une heure ou toute une nuit.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide, environ 5 minutes.
- Ajoutez le poulet mariné et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Incorporez les tomates concassées, baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes. Ajoutez la crème, mélangez et mijotez encore 10 minutes.
Notes
Pour une sauce plus épaisse, laissez mijoter un peu plus longtemps. N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement selon vos goûts.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Poulet Tikka Masala, Recette Indienne, Plat Réconfortant