Description
Un plat réconfortant et savoureux de poulet croustillant au parmesan servi avec une délicieuse sauce crémeuse à l’ail.
Ingredients
Scale
- 4 poitrines de poulet
- 1 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 œufs
- 1/2 tasse de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de crème épaisse
- 3 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Préparez votre station de panure en préchauffant le four à 200°C (400°F) et préparez trois assiettes : une pour la farine, une pour les œufs battus, et une pour le mélange de chapelure avec le parmesan.
- Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Trempez chaque poitrine dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans le mélange de chapelure et de parmesan.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-haut et ajoutez les poitrines de poulet pour les faire dorer pendant environ 3-4 minutes de chaque côté.
- Transférez les poitrines dorées sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Ajoutez l’ail émincé dans la poêle et faites-le revenir pendant 1 minute, puis versez la crème et laissez mijoter.
- Servez le poulet croustillant arrosé de la sauce crémeuse à l’ail, et garnissez de persil frais.
Notes
Pour une version plus légère, utilisez de la crème fraîche au lieu de la crème épaisse. Vous pouvez aussi essayer des alternatives comme le yaourt grec.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Baking
- Cuisine: Italien
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: poulet croustillant, parmesan, sauce à l'ail, recette réconfortante