Description
Un délice croustillant et réconfortant de poulet frit coréen, facile à préparer et parfait pour les repas en famille.
Ingredients
Scale
- 1 kg de poulet en morceaux
- 1 tasse de farine
- 1/2 tasse de fécule de maïs
- 1 œuf
- 1 tasse d’eau froide
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- Huile pour friture
- Sauce épicée au choix (optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sel, le poivre, l’ail en poudre et le gingembre en poudre.
- Dans un autre bol, battez l’œuf avec l’eau froide jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Trempez les morceaux de poulet dans le mélange d’œufs, puis enrobez-les du mélange de farine.
- Chauffez l’huile à feu moyen-vif.
- Faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 8 à 10 minutes.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Notes
Choisissez des morceaux de poulet avec la peau pour un croustillant optimal. Préparez le mélange de panure à l’avance et conservez-le au réfrigérateur pour gagner du temps.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Friture
- Cuisine: Coréenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: poulet frit, coréen, croustillant, recette facile, dîner en famille