Description
Un plat réconfortant où le poulet tendre rencontre le chorizo épicé dans une sauce crémeuse. Facile à préparer et plein de saveurs, parfait pour les repas familiaux.
Ingredients
4 cuisses de poulet
200 g de chorizo (doux ou fort selon les goûts)
2 oignons
3 gousses d’ail
400 ml de bouillon de volaille
100 ml de crème fraîche
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Instructions
1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
3. Retirez le poulet et réservez. Dans la même poêle, ajoutez les oignons et l’ail émincés. Faites revenir 3 à 5 minutes.
4. Ajoutez le chorizo coupé en rondelles et laissez cuire 5 minutes pour qu’il libère ses arômes.
5. Remettez le poulet dans la poêle, versez le bouillon, salez et poivrez. Laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
6. Ajoutez la crème fraîche, mélangez délicatement et laissez cuire encore 10 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.
7. Rectifiez l’assaisonnement avant de servir.
Notes
Pour un plat plus léger, utilisez du poulet sans peau ou remplacez la crème par du yaourt nature.
Ajoutez des poivrons ou des courgettes pour une version colorée et équilibrée.
Servez avec du riz basmati ou une purée maison pour profiter de la sauce.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: poulet fondant, chorizo, plat familial, recette crémeuse, dîner réconfortant