Description
Un plat réconfortant alliant poulet juteux et riz crémeux au paprika, parfait pour les soirées en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de blancs de poulet, coupés en morceaux
- 200 g de riz long ou basmati
- 1 oignon moyen, émincé finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 250 ml de bouillon de volaille chaud
- 200 ml de crème fraîche ou liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de farine (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, ciselé, pour la garniture
Instructions
- Commencez par cuire le riz selon les indications du paquet. Gardez-le au chaud.
- Dans une grande poêle à feu moyen, chauffez l’huile d’olive et le beurre. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, faites revenir pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet, assaisonnez de sel et poivre, puis saupoudrez de paprika. Faites dorer le poulet pendant environ 5 minutes.
- Incorporez la farine pour épaissir si désiré, puis versez le bouillon chaud. Portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes.
- Ajoutez délicatement la crème fraîche, mélangez bien et laissez épaissir pendant 3-5 minutes à feu doux.
- Remettez les morceaux de poulet dans la sauce et chauffez pendant 2 minutes. Assaisonnez selon le goût.
- Servez le riz chaud, nappé de poulet crémeux et parsemez de persil frais.
Notes
Pour un meilleur goût, utilisez du poulet rôti et n’hésitez pas à ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: poulet, riz crémeux, plat réconfortant, cuisine française, recette familiale