Description
Un plat réconfortant de poulet crémeux et de riz fondant, parfait pour les soirées nostalgiques.
Ingredients
Scale
- 500 g de blancs de poulet, coupés en morceaux
- 200 g de riz long (ou basmati)
- 1 oignon moyen, émincé finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 250 ml de bouillon de volaille, chaud
- 200 ml de crème fraîche ou liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de farine (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, ciselé, pour la garniture
Instructions
- Cuire le riz selon les indications de l’emballage, égoutter et garder au chaud.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et le beurre. Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter le poulet, assaisonner avec du sel, du poivre et le paprika. Faire dorer pendant 5 minutes.
- Ajouter la farine si désiré, puis verser le bouillon de volaille. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Incorporer délicatement la crème fraîche, laisser épaissir à feu doux pendant 3 à 5 minutes.
- Remettre le poulet dans la sauce, réchauffer pendant 2 minutes et ajuster l’assaisonnement.
- Servir avec le riz, en nappant de sauce crémeuse et en garnissant de persil frais.
Notes
Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût, et n’hésitez pas à expérimenter avec les épices.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 3g
- Sodium: 550mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg
Keywords: poulet, riz, crémeux, plat réconfortant, facile