Qu'est-ce que le poulet shawarma ?

Le poulet shawarma est un plat d’origine moyen-orientale à base de viande marinée et épicée, traditionnellement cuite à la broche. Dans sa version maison, le poulet chawarma se prépare en faisant griller du poulet mariné aux épices comme le cumin, le paprika et le curcuma, souvent servi dans un pain pita avec une sauce au yaourt.

Quelle est la différence entre un kebab et un chawarma ?

Le chawarma et le kebab sont deux plats proches mais distincts. Le poulet chawarma utilise une marinade plus épicée et citronnée, souvent accompagnée de crudités et de sauce tahini. Le kebab est généralement plus gras, servi avec frites, et moins parfumé côté épices.

Le poulet shawarma est-il différent d’un simple poulet ?

Oui. Le shawarma de poulet est mariné dans des épices et du citron pour lui donner un goût intense, puis grillé à feu vif. Contrairement à un poulet simplement rôti ou sauté, le chawarma offre une explosion de saveurs typique du Moyen-Orient.

De quoi est composé un vrai chawarma de poulet ?

Un vrai chawarma de poulet maison contient : poulet mariné (avec ail, cumin, paprika, citron), sauce au yaourt ou tahini, crudités (concombre, tomate, oignon) et pain pita. Il est souvent servi avec du taboulé ou du riz pour un repas complet.

Poulet chawarma facile – Recette maison pleine de saveurs

Name: Poulet chawarma maison : saveurs, souvenirs et simplicité
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Moyen-Orientale
Ingredients: 500g de blancs de poulet; 2 gousses d’ail; 1 c. à café de cumin; 1 c. à café de paprika; 1/2 c. à café de curcuma; 1 pincée de cannelle; 3 c. à soupe de yaourt grec; 2 c. à soupe de jus de citron; 1 c. à soupe d’huile d’olive; Sel et poivre

Description

Recette simple et rapide de chawarma de poulet maison, marinée aux épices et citron, servie avec sauce yaourt-tahini.

Ingredients

500g de blancs de poulet
2 gousses d’ail
1 c. à café de cumin
1 c. à café de paprika
1/2 c. à café de curcuma
1 pincée de cannelle
3 c. à soupe de yaourt grec
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

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Instructions

1. Découpez les blancs de poulet en fines lamelles.

2. Dans un bol, mélangez l’ail écrasé, les épices, le yaourt, le citron, l’huile, le sel et le poivre.

3. Ajoutez le poulet et laissez mariner au frais 1h à une nuit.

4. Faites chauffer une poêle à feu vif et faites-y griller le poulet jusqu’à belle caramélisation.

5. Servez chaud dans un pain pita ou un bol avec vos garnitures préférées.

Notes

Vous pouvez remplacer le yaourt grec par du fromage blanc.

Ajoutez une sauce yaourt-citron ou du tahini pour encore plus de saveur.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Plats principaux
Method: Grillé
Cuisine: Moyen-Orientale