Description
Une recette saine et délicieuse de poulet avec brocoli et riz, parfaite pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 500 g de poitrine de poulet, coupée en dés
- 300 g de brocoli, coupé en petits bouquets
- 200 g de riz brun ou basmati
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
- 500 ml de bouillon de volaille (ou d’eau)
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (pour la garniture)
- 2 oignons verts, hachés (pour la garniture)
Instructions
- Rincer le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Dans une casserole, ajouter le riz rincé et 500 ml de bouillon de volaille ou d’eau, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon haché et faites revenir pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez l’ail et le gingembre, puis faites sauter pendant 1 minute.
- Incorporez les dés de poulet, assaisonnez et faites cuire pendant 5-7 minutes.
- Ajoutez le brocoli, mélangez et versez la sauce soja, puis couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Servez sur le riz et garnissez de graines de sésame et d’oignons verts.
Notes
Utilisez des cuisses de poulet pour plus de jutosité. Optez pour une sauce soja sans gluten si nécessaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: poulet, brocoli, riz, recette saine, repas rapide