Description
Un plat crémeux et réconfortant aux saveurs indiennes, parfait pour les dîners en famille.
Ingredients
Scale
- 500g de poulet (poitrine ou cuisse)
- 50g de beurre
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- 1 cuillère à café de gingembre frais (râpé)
- 200ml de crème fraîche
- 300g de tomates concassées
- 1 cuillère à café de garam masala
- Sel et poivre au goût
- Naan et riz vapeur pour servir
Instructions
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre puis ajoutez l’oignon haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez l’ail écrasé et le gingembre râpé dans la poêle et laissez mijoter pendant une minute.
- Incorporez le poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés, environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez les tomates concassées, le garam masala, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
- Incorporez la crème fraîche, mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
- Servez chaud avec du naan et du riz vapeur.
Notes
Utilisez de la poitrine pour une option plus maigre ou de la cuisse pour plus de jutosité. Vous pouvez également varier avec du beurre et de l’huile d’olive.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sauting
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 410
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Poulet, crémeux, Garam Masala, comfort food, recette indienne