Description
Un plat réconfortant de poulet au beurre, prêt en moins de 30 minutes. Crémeux et savoureux, il ravira les papilles de toute la famille.
Ingredients
Scale
- 1 ½ livre (680 g) de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de paprika doux
- ½ cuillère à café de poudre de curry
- 1 cuillère à soupe de yaourt grec
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 3 cuillères à soupe de beurre, divisé
- 6 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon moyen, en dés
- 1 boîte de 15 onces (425 g) de sauce tomate
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel (ajuster au goût)
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 2 tasses de crème épaisse
- ½ cuillère à café de poivre de Cayenne (optionnel)
- 1 cuillère à café de garam masala
- ½ cuillère à café de poudre de curry
- ¼ tasse de persil frais haché (optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez les morceaux de poulet avec le sel, la poudre d’ail, le paprika, la poudre de curry, et le yaourt grec. Couvrez-le et placez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Dans une poêle, chauffez l’huile végétale et 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et l’oignon, faites revenir pendant 3 à 5 minutes.
- Incorporez la sauce tomate, le sucre, le sel, le poivre noir, la crème épaisse, le poivre de Cayenne, le garam masala, et la poudre de curry. Laissez mijoter quelques minutes.
- Dans une autre poêle, cuisez les morceaux de poulet marinés à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 7 à 10 minutes. Ajoutez-les dans la poêle de sauce.
- Incorporez le reste du beurre et laissez mijoter encore quelques minutes. Parsemez de persil frais avant de servir.
Notes
Pour un goût fumé, remplacez le beurre par du bacon de dinde ou de boeuf. Ajustez la quantité de crème selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: poulet, beurre, recette rapide, comfort food, cuisine indienne