Description
Des pommes de terre croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, parfumées à l’ail et au parmesan, idéales pour accompagner vos plats.
Ingredients
Scale
- 480 g de pommes de terre à chair ferme
- 55 g d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail (pressées)
- 50 g de parmesan (fraîchement râpé)
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’origan
- Poivre noir (à votre convenance)
- 1 cuillère à soupe de beurre doux (fondu)
- 1 cuillère à soupe de persil (frais)
- Gros sel
Instructions
- Commencez par laver soigneusement vos pommes de terre et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
- Faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes puis séchez-les avec un torchon.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le parmesan, l’oignon en poudre, le paprika, l’origan et le poivre noir.
- Ajoutez ce mélange aux pommes de terre et mélangez bien.
- Préchauffez votre four à 210°C et déposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 35 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Avant de servir, badigeonnez-les avec un mélange de beurre fondu, de persil haché et de gros sel.
Notes
Utilisez des pommes de terre Yukon Gold pour une meilleure texture et remplacez le parmesan par du pecorino si nécessaire.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: potatoes, garlic, parmesan, side dish, comfort food