Description
Une recette réconfortante de pommes de terre croustillantes, parfaite pour le petit-déjeuner.
Ingredients
Scale
- 1 lb de petites pommes de terre dorées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’avocat
- Sel, poivre et assaisonnement Old Bay selon vos goûts
- 1–2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable pur
- 2 tranches de bacon de bœuf (ou bacon de dinde)
- Facultatif : persil frais ou ciboulette pour garnir
Instructions
- Pour commencer, lavez bien vos pommes de terre et découpez-les en morceaux de taille moyenne. Placez-les dans un bol rempli d’eau froide.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajoutez les pommes de terre et assaisonnez avec sel, poivre et assaisonnement Old Bay. Faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
- Ajoutez les morceaux de bacon aux pommes de terre et mélangez. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes, puis ajoutez l’ail émincé et continuez jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
- Incorporez le sirop d’érable et laissez cuire encore une minute. Ajustez l’assaisonnement et garnissez de persil ou ciboulette si désiré.
Notes
Ne surchargez pas la poêle. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé en fin de cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Pan-frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: pommes de terre, petit-déjeuner, recettes simples, confort