Description
Les pommes de terre braves sont un plat chaleureux et convivial, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Enveloppées d’un mélange d’épices et accompagnées d’une sauce tomate relevée, elles sont parfaites pour illuminer vos repas en famille.
Ingredients
800 g de pommes de terre
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de piment (ou paprika doux)
Sel et poivre au goût
4 tomates fraîches ou 1 boîte de tomates concassées
1 cuillère à soupe de vinaigre
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés réguliers d’environ 2-3 cm.
3. Dans un bol, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, le paprika, l’ail, le sel et le poivre.
4. Étalez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
5. Pendant ce temps, préparez la sauce : faites revenir l’ail dans un peu d’huile d’olive, ajoutez les tomates et le vinaigre, puis le piment. Laissez mijoter 10-15 minutes.
6. Servez les pommes de terre dorées avec la sauce tomate épicée bien chaude.
Notes
Pour une version plus douce, remplacez le piment par du paprika fumé.
Ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil ou du basilic avant de servir.
Vous pouvez aussi parsemer de parmesan râpé juste avant le service pour plus de gourmandise.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Accompagnement ou plat principal
- Method: Four / Rôtissage
- Cuisine: Cuisine espagnole revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 6 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
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