Description
Une recette réconfortante de pommes de terre cuites au four, croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, savamment mélangées avec du parmesan.
Ingredients
Scale
- 200g de pommes de terre
- 40g de parmesan râpé
- 1 pincée de piment doux
- 1/2 càc d’ail semoule
- 1 càs de crème fraîche
- 1/10 bouquet de ciboulette
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes.
- Écrasez les pommes de terre cuites dans un bol et ajoutez le parmesan, le piment, l’ail et la crème fraîche. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et légèrement grumeleuse.
- Transférez le mélange dans un plat allant au four, parsemez de ciboulette et enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Pour un dessus encore plus croustillant, utilisez le mode grill pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: pommes de terre, parmesan, recette réconfortante, plat d'accompagnement, cuisine française