Description
Un plat réconfortant de pommes de terre moelleuses et croustillantes, parfait pour accompagner vos viandes ou comme plat principal.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg de pommes de terre, en quartiers
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 bouquet de persil frais, haché
- Le jus de 2 citrons
- 300 ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’origan séché
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
- Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 5 minutes.
- Incorporez l’ail haché et continuez à cuire pendant une minute.
- Ajoutez les quartiers de pommes de terre dans la poêle.
- Arrosez de jus de citron, de bouillon de légumes, assaisonnez de sel, de poivre, d’origan et de persil haché.
- Mélangez bien le tout.
- Étendez les pommes de terre sur une plaque de cuisson.
- Enfournez et laissez rôtir pendant 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Servez chaud avec un peu de persil frais sur le dessus.
Notes
Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour une texture parfaite. Vous pouvez expérimenter avec d’autres légumes ou herbes pour différentes saveurs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Grecque
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pommes de terre, plat grec, recette végétarienne, accompagnement, repas réconfortant