Une poêlée de riz complète aux chipolatas de bœuf et légumes colorés, un plat d’automne savoureux, simple et équilibré.

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200 g de riz basmati

4 chipolatas de bœuf

1 oignon émincé

1 poivron rouge

1 courgette

2 carottes

1 gousse d’ail

400 ml de bouillon de légumes

1 c. à soupe d’huile d’olive

Paprika fumé, sel, poivre, persil

1. Faire dorer les chipolatas de bœuf dans une poêle.

2. Les retirer et faire revenir oignon, ail et légumes.

3. Ajouter le riz cru et bien mélanger.

4. Verser le bouillon chaud et assaisonner.

5. Laisser mijoter 15 min à couvert.

6. Ajouter les chipolatas et chauffer 3 min.

7. Servir chaud avec du persil frais.

Vous pouvez varier les légumes selon la saison. Le plat est encore meilleur le lendemain.

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