Description
Une recette savoureuse et réconfortante de plateau de sushi, parfaite pour des soirées en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de riz à sushi
- 2 ½ tasses d’eau
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- Filets de poisson frais (saumon, thon et dorade)
- 1 avocat, tranché
- 1 concombre, en julienne
- Feuilles de nori (algues)
- Gingembre mariné, pour servir
- Wasabi, pour servir
- Sauce soja, pour servir
Instructions
- Rincer le riz à sushi sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Cuire dans un cuiseur à riz selon les instructions, puis laisser reposer 10 minutes.
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un petit bol. Incorporer ce mélange dans le riz tiède.
- Sur un tapis en bambou, déposer une feuille de nori, étaler du riz puis ajouter le poisson, l’avocat et le concombre. Rouler fermement et couper en morceaux.
- Servir avec gingembre mariné, wasabi et sauce soja.
Notes
Assurez-vous d’utiliser du riz à sushi pour la texture collante. Choisissez des poissons de qualité, de préférence marqués comme ‘pour sushi’.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Rolling
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: sushi, seafood, Japanese cuisine, family meal, elegant dish