Description
Des pâtes crémeuses au poulet, relevées de tomates séchées, de parmesan et d’ail – la fameuse recette ‘Épouse-moi’, aussi réconfortante que séduisante. Un plat d’automne rapide, fondant et plein de caractère.
Ingredients
400 g de pâtes (penne, rigatoni ou tagliatelles)
2 filets de poulet
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail émincées
6 tomates séchées
250 ml de crème liquide entière
60 g de parmesan râpé
100 ml de bouillon de volaille
1 c. à café d’origan séché
Quelques feuilles de basilic frais
Sel et poivre noir du moulin
Instructions
1. Couper le poulet en morceaux.
2. Le faire revenir dans une poêle chaude avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Retirer le poulet et réserver.
4. Dans la même poêle, faire revenir l’ail et les tomates séchées.
5. Verser le bouillon, laisser réduire quelques minutes.
6. Ajouter la crème et le parmesan, remuer doucement.
7. Incorporer le poulet et laisser mijoter 3 minutes.
8. Cuire les pâtes dans l’eau salée, les égoutter et les verser dans la sauce.
9. Mélanger le tout, ajouter l’origan et le basilic frais.
10. Servir immédiatement, avec un peu de parmesan râpé.
Notes
Pour une version plus légère, utilisez du yaourt grec ou une crème à 15%. Pour plus de gourmandise, ajoutez des épinards frais juste avant la fin de cuisson.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
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- Method: Poêle
- Cuisine: Française - fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 540
- Sugar: 4
- Sodium: 0.6
- Fat: 22
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 3
- Protein: 34
- Cholesterol: 85
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