Description
Un plat de pâtes crémeuses réconfortant avec du poulet rôti et du brocoli, parfait pour des soirées familiales.
Ingredients
Scale
- 450 g de pâtes penne
- 1 poulet rôti entier (environ 1,5 à 2 kg, effiloché, soit environ 4 tasses de viande)
- 4 tasses de fleurons de brocoli (frais ou congelés)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail (hachées finement)
- 1 oignon jaune moyen (coupé en petits dés)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 240 ml de crème épaisse
- 120 ml de bouillon de poulet (à faible teneur en sodium)
- 100 g de fromage parmesan (râpé frais)
- 120 g de fromage mozzarella (entier, râpé)
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel)
Instructions
- Cuire les pâtes penne selon les instructions sur l’emballage, ajouter le brocoli dans les dernières minutes de cuisson, puis égoutter.
- Chauffez l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle, faites cuire l’oignon, ajoutez l’ail, puis incorporez la crème et le bouillon.
- Retirez du feu et ajoutez les fromages en fouettant jusqu’à consistance crémeuse. Ajoutez les pâtes, brocoli et poulet, ajustez avec l’eau de pâtes réservée si nécessaire.
- Servez avec un morceau de beurre froid pour enrichir la sauce.
Notes
Vous pouvez utiliser des restes de poulet rôti pour simplifier la préparation. Pour une option plus légère, remplacez la crème par du yaourt grec.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: pasta, chicken, broccoli, creamy, comfort food