Description
Un plat réconfortant de pâtes crémeuses aux champignons, parfait pour rassembler famille et amis.
Ingredients
Scale
- 300 g de pâtes (tagliatelles ou fettuccines)
- 250 g de champignons frais (tranchés)
- 200 ml de crème fraîche
- 200 ml de bouillon de volaille
- 1 oignon (haché finement)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre (au goût)
- Parmesan frais râpé (pour la finition, optionnel)
Instructions
- Commencez par cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 3-4 minutes.
- Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5-7 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Versez le bouillon de volaille et laissez réduire légèrement, environ 2 minutes. Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce soit bien onctueuse.
- Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et mélangez délicatement pour bien enrober chaque morceau. Laissez cuire quelques minutes à feu doux.
- Servez chaud, en parsemant de parmesan frais râpé si souhaité.
Notes
Utilisez des pâtes de qualité pour une meilleure texture. Ne pas trop cuire les champignons pour conserver leur jutosité.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: pasta, mushrooms, creamy pasta, comfort food, Italian recipe