Description
A comforting and traditional French dish with a flaky pastry and a savory meat filling, perfect for festive occasions or family meals.
Ingredients
Scale
- 500 g de pâte brisée
- 300 g de viande de bœuf hachée (ou poulet)
- 150 g de terrine de canard
- 3 œufs
- 1 oignon
- Persil frais (au goût)
- Sel
- Poivre
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Instructions
- Préparez la garniture : Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Mélangez les ingrédients : Dans un grand bol, combinez la viande de bœuf, la terrine de canard, les œufs, l’oignon sauté, le persil, le sel et le poivre.
- Assemblez le pâté : Étalez la pâte brisée, découpez un cercle pour la base et placez-le dans un moule. Versez le mélange de viande et recouvrez avec un deuxième cercle de pâte, scellez les bords et badigeonnez de jaune d’œuf.
- Enfournez : Faites des incisions sur le dessus et enfournez à 180°C (350°F) pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Notes
Vous pouvez personnaliser la viande ou ajouter des herbes selon vos goûts. Assurez-vous que la pâte est bien froide pour une meilleure texture.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: pâté, French recipe, comfort food, holiday dish