Description
Une pastilla marocaine au poulet, croustillante et savoureuse, parfaite pour réchauffer les cœurs.
Ingredients
Scale
- 300 g de poulet
- 200 g d’oignons finement hachés
- 100 g d’amandes grillées, hachées
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 paquet de feuilles de brick
- 3 œufs
- 50 g de sucre glace
- Coriandre fraîche pour décorer
- Huile pour badigeonner
Instructions
- Dans une casserole, faites cuire le poulet et les oignons dans l’eau bouillante pendant 30 minutes. Égouttez et laissez refroidir avant de déchiqueter.
- Dans un grand bol, mélangez le poulet déchiqueté, les amandes, les œufs battus, la cannelle et le cumin. Mélangez bien.
- Préchauffez le four à 200 °C. Superposez quatre feuilles de brick sur une plaque, badigeonnez d’huile, ajoutez la farce, repliez, et badigeonnez le dessus. Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à dorure.
- À la sortie du four, saupoudrez de sucre glace et décorez de coriandre fraîche avant de servir.
Notes
Laissez reposer la pastilla avant de servir pour de meilleures saveurs. Vous pouvez la congeler après cuisson.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 55
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Pastilla, Moroccan cuisine, chicken recipe, savory pie, traditional dish