Description
Un délice de pâtisserie française, le Paris-Brest à la praline croquante combine une pâte à choux légère garnie d’une riche crème pralinée, parfaite pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 125 g d’eau
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 150 g de crème pralinée
- Sucre glace pour la décoration
- Pralin croquant pour le dessus
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Faites bouillir l’eau, le beurre et le sel dans une casserole.
- Retirez du feu et ajoutez la farine d’un coup. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les œufs un par un en veillant à bien les incorporer.
- Dressez la pâte en forme de cercle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 25-30 minutes.
- Laissez refroidir, coupez en deux, garnissez de crème pralinée, décorez avec du sucre glace et saupoudrez de pralin croquant.
Notes
Assurez-vous que la pâte à choux est bien mélangée et ne pas ouvrir le four durant la cuisson.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 120mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Paris-Brest, dessert, praline, pâtisserie, choux