Description
Des bouchées de pancakes légères et moelleuses, parfumées aux myrtilles fraîches et au citron, parfaites pour un petit-déjeuner réconfortant.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1/2 tasse de myrtilles fraîches
- Zeste de 1 citron
- Jus de 1/2 citron
Instructions
- Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
- Dans un autre bol, mélanger le lait, l’œuf, le beurre fondu, le zeste et le jus de citron.
- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger délicatement jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
- Incorporer les myrtilles délicatement.
- Chauffer une poêle à feu moyen et y vaporiser un peu d’huile.
- Verser des cuillerées de pâte dans la poêle et cuire jusqu’à ce que des bulles se forment, puis retourner pour dorer l’autre côté.
- Servir chaud, accompagné de sirop d’érable ou de yaourt.
Notes
Pour des pancakes plus aériens, mélanger délicatement et éviter de surmélanger. Vous pouvez également ajuster le zeste et le jus de citron selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Petit Déjeuner
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: pancakes, myrtilles, citron, petit déjeuner, recette facile