Description
Des palmiers croustillants aux framboises, parfaits pour les occasions estivales, alliant douceur et convivialité.
Ingredients
Scale
- 400 g de pâte feuilletée, décongelée
- 15 g de framboises lyophilisées
- 100 g de sucre cristallisé, divisé
- 60 g de chocolat blanc (optionnel)
- Plus de framboises lyophilisées pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Ajoutez les framboises lyophilisées dans un mixeur et pulsez jusqu’à obtenir une poudre fine. Mélangez-la avec deux tiers du sucre.
- Étalez la pâte et saupoudrez avec le sucre ordinaire, puis le mélange de sucre aux framboises. Pliez la pâte et mettez-la au congélateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Découpez la pâte en tranches de 1,5 cm. Disposez-les sur une plaque et enfournez pendant 8 à 10 minutes, puis retournez-les et cuisez 4 à 5 minutes supplémentaires.
- Trempez les palmiers refroidis dans le chocolat fondu et décorez de framboises lyophilisées écrasées.
Notes
Utiliser une pâte feuilletée de bonne qualité pour un meilleur croustillant. Les framboises lyophilisées ajoutent une belle couleur et saveur.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 10mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: palmiers, framboises, dessert, été, pâtisserie