Description
Un plat de pâtes réconfortant avec de l’orzo tendre, des morceaux de poulet juteux et une sauce crémeuse.
Ingredients
Scale
- 200 g d’orzo
- 2 poitrines de poulet, coupées en dés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400 ml de bouillon de poulet
- 200 ml de crème fraîche
- Parmesan, râpé (au goût)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour garnir)
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les dés de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Incorporez l’orzo à la poêle, mélangez bien, puis versez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez, et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Une fois l’orzo cuit, ajoutez la crème fraîche et le parmesan. Mélangez jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse.
- Servez dans des bols, garni de persil frais haché et éventuellement de parmesan supplémentaire.
Notes
Pour un goût plus aromatique, ajoutez des herbes comme du thym ou de l’origan. Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus légère.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: orzo, poulet, crémeux, pâtes, repas rapide, confort