Description
Un plat réconfortant et crémeux d’orzo et de poulet, parfait pour les soirées en famille.
Ingredients
Scale
- 200 g d’orzo
- 2 poitrines de poulet
- 1 oignon, haché finement
- 3 gousses d’ail, émincées
- 400 ml de bouillon de poulet
- 200 ml de crème fraîche
- Parmesan râpé, à votre goût
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive, pour la cuisson
- Fines herbes (optionnel), pour garnir
Instructions
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, et faire sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter les poitrines de poulet et assaisonner avec du sel et du poivre. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, puis retirer et laisser reposer avant de couper en morceaux.
- Incorporer l’orzo dans la poêle et mélanger. Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter jusqu’à ce que l’orzo soit tendre et presque tout le liquide soit absorbé, environ 10-12 minutes.
- Ajouter la crème fraîche et le parmesan, mélanger jusqu’à obtenir une texture crémeuse et lisse. Ajuster l’assaisonnement si besoin.
- Servir chaud, garni de fines herbes fraîches.
Notes
N’hésitez pas à ajouter des légumes ou à utiliser des cuisses de poulet pour plus de saveur. Surveillez la cuisson de l’orzo pour qu’il reste al dente.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 520
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: orzo, poulet, crémeux, plat réconfortant, cuisine familiale