Description
Une recette réconfortante de pommes de terre croustillantes garnies d’œufs, idéale pour le petit-déjeuner ou un dîner léger.
Ingredients
Scale
- 4 pommes de terre moyennes, pelées et râpées
- 4 œufs
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 2 cuil. à soupe de beurre ou d’huile
- Fromage râpé (facultatif)
- Herbes fraîches ou séchées (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
- Râpez les pommes de terre et pressez-les pour éliminer l’excès d’humidité. Mélangez avec du sel, du poivre et du beurre ou de l’huile.
- Formez des petites coupelles dans un moule à muffins avec les pommes de terre râpées et faites cuire au four pendant environ 20 minutes.
- Ajoutez un œuf dans chaque coupelle et remettez au four jusqu’à ce qu’ils cuisent selon votre goût.
- Ajoutez du fromage et des herbes sur le dessus et servez chaud.
Notes
Pour un croustillant optimal, éliminez toute l’humidité des pommes de terre. Vous pouvez ajouter des épices pour varier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Brunch
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 panier
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: oeufs, pommes de terre, croustillant, brunch, recette facile, végétarien