Description
Les œufs cocotte forestière célèbrent les saveurs de la forêt et la simplicité des repas faits maison. Champignons dorés, crème onctueuse et fromage fondant se marient pour un plat réconfortant, parfait en toute saison.
Ingredients
4 œufs
200 g de champignons (de Paris, cèpes ou girolles)
100 ml de crème fraîche
50 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
1 cuillère à soupe de beurre
Sel et poivre
Persil frais pour la garniture
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis faites revenir les champignons hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Répartissez les champignons dans 4 petites cocottes.
4. Cassez un œuf dans chaque cocotte sans briser le jaune.
5. Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et saupoudrez de fromage râpé.
6. Disposez les cocottes dans un plat avec de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur pour une cuisson en bain-marie.
7. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
8. Sortez du four, ajoutez un peu de persil frais et servez immédiatement.
Notes
Pour un goût plus intense, utilisez un mélange de champignons forestiers.
Servez avec du pain grillé pour une texture croquante.
Ajoutez une pincée de muscade ou de piment doux pour relever la crème.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Plat principal ou entrée chaude
- Method: Bain-marie / Four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 cocotte
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 220 mg
Keywords: œufs cocotte, champignons, recette forestière, cuisine française, plat réconfortant, facile et rapide