Description
Une recette simple et rapide de nouilles ramen enrobées d’une sauce savoureuse et accompagnées de légumes croquants, idéale pour un dîner réconfortant.
Ingredients
Scale
- 200 g de nouilles ramen
- 3 cuil. à soupe de sauce soja
- 2 cuil. à soupe de sauce hoisin
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 morceau de gingembre frais, râpé (environ 1 cuil. à café)
- Légumes au choix (par exemple : poivron, carotte, brocoli)
- Tofu (facultatif)
- Champignons (facultatif)
- 1 cuil. à soupe d’huile de sésame
Instructions
- Faites cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé, puis faites-les sauter pendant environ 1 minute.
- Ajoutez vos légumes coupés en dés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants, environ 3 à 5 minutes.
- Incorporez la sauce soja et la sauce hoisin dans le mélange de légumes, bien enrober le tout.
- Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle et mélangez bien pour enrober chaque brin de nouille.
- Servez chaud dans de grands bols, garnissez de graines de sésame et d’oignons verts.
Notes
Vous pouvez personnaliser les légumes selon ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Pour un goût umami, ajoutez du tofu ou des champignons.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: ramen, quick meal, easy recipe, vegetarian noodles, comfort food