Description
Une délicieuse création de dessert pour Pâques avec une croûte croustillante, une crème mousseline légère aux pralinés de noisettes et une décoration au chocolat blanc.
Ingredients
Scale
- 200 g de biscuits sablés
- 100 g de beurre fondu
- 500 ml de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 150 g de sucre
- 40 g de farine
- 200 g de beurre à température ambiante
- 100 g de praliné de noisette
- 100 g de chocolat blanc
- 50 g de noisettes concassées
- Œufs en chocolat (à votre goût)
Instructions
- Commencez par écraser les biscuits sablés dans un grand bol puis incorporez le beurre fondu.
- Étalez le mélange dans un moule à tarte et pressez pour former une croûte. Laissez reposer au réfrigérateur.
- Chauffez le lait dans une casserole. Fouettez les jaunes d’œufs, le sucre et la farine dans un bol.
- Incorporez le lait chaud au mélange d’œufs, puis reversez dans la casserole pour épaissir.
- Retirez du feu et incorporez le beurre et le praliné jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Étalez la crème mousseline sur la croûte refroidie.
- Faites fondre le chocolat blanc, versez-le sur la crème et étalez uniformément.
- Décorez avec les noisettes et les œufs en chocolat, puis réfrigérez avant de servir.
Notes
Vous pouvez utiliser des biscuits au beurre de votre choix pour personnaliser le goût. Assurez-vous de respecter le temps de réfrigération pour une texture optimale.
- Prep Time: 40 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Pâques, dessert, crème mousseline, praliné, chocolat blanc