Description
Des nems croustillants et savoureux, parfaits pour partager des moments en famille.
Ingredients
Scale
- 150 g de crevettes crues, décortiquées et hachées
- 600 g de rôti de bœuf, haché finement
- 10 champignons parfumés, réhydratés et hachés
- 2 carottes, râpées
- Une poignée de pousses de soja
- 2 oignons jaunes, hachés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 100 g de vermicelle de riz, trempé et égoutté
- 1 œuf, battu
- Sauce soja, au goût
Instructions
- Décortiquer et hacher les crevettes. Hacher finement le rôti de bœuf. Râper les carottes, hacher l’ail et les oignons, et préparer les vermicelles et les champignons en les trempant dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un grand saladier, mélanger les crevettes, le bœuf, les champignons, les carottes, les pousses de soja, les oignons et l’ail. Ajouter le vermicelle et battre l’œuf avant de l’incorporer. Assaisonner avec de la sauce soja selon vos goûts.
- Tremper une galette de riz dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle devienne souple. Déposer une portion de farce et rouler fermement, en repliant les bords. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients.
Notes
Préparez les nems à l’avance pour gagner du temps le jour de leur cuisson. Accompagnez-les d’une sauce douce ou aigre-douce.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Vietnamese
Nutrition
- Serving Size: 2 nems
- Calories: 240
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: nems, vietnamese, appetizers, family recipe, asian cuisine