Description
Des naans moelleux et réconfortants garnis de fromage crémeux, parfaits pour partager en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine de blé (T55 ou T65)
- 180 ml d’eau tiède
- 125 g de yaourt bulgare (1 pot)
- 4 c. à soupe d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 2 pincées de levure chimique
- 8 g de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)
- 12 portions de fromage de type Vache qui rit (pour la garniture)
- 20 g de beurre doux (pour la finition)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure boulangère, la levure chimique, le sel et le sucre. Réalisez un puits au centre.
- Versez l’huile, le yaourt bulgare et l’eau tiède dans le puits. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une boule lisse, souple et non collante.
- Couvrez le bol d’un torchon humide et laissez lever la pâte dans un endroit tempéré pendant au moins 90 minutes.
- Dégazez la pâte doucement, divisez-la en 12 boules. Étalez chaque boule finement pour former des disques.
- Tartinez un disque de pâte avec 2 portions de fromage, humidifiez les bords, puis placez un second disque au-dessus et pressez les bords.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites cuire chaque naan environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à dorure.
- Badigeonnez les naans chauds avec du beurre fondu et servez-les immédiatement.
Notes
Utilisez des ingrédients de qualité pour un meilleur goût. Vous pouvez remplacer le fromage par d’autres variétés ou ajouter des épices selon vos préférences.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 naan
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: naans, fromage, indien, réconfortant, cuisine facile