Description
Une recette facile et réconfortante de naan, parfaite pour accompagner vos plats préférés.
Ingredients
Scale
- 350 g de farine de blé
- 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
- 1 yaourt nature (125 g)
- 120 ml d’eau tiède
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- Beurre fondu pour la finition (optionnel)
- Herbes fraîches ou ail pour parfumer (optionnel)
Instructions
- Dans un bol, ajoutez la levure avec le sucre et un peu d’eau tiède. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le yaourt, l’huile et la levure activée. Ajoutez l’eau petit à petit et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. La pâte ne doit pas être collante.
- Formez une boule avec la pâte, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 120 minutes.
- Une fois levée, divisez la pâte en 6 boules égales et étalez chaque boule en forme de disque ou d’ovale d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen-fort et cuisez chaque naan pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle dorure.
- Badigeonnez de beurre fondu à la sortie de la poêle et servez chaud.
Notes
Ne sautez pas l’étape de levée pour obtenir la douceur du pain. Ajoutez des herbes ou des épices pour personnaliser votre naan.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 naan
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 120mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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