Description
Des muffins savoureux qui capturent l’essence de la cuisine italienne, parfaits pour un brunch ou comme accompagnement.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 80 ml d’huile d’olive
- Zeste d’un citron
- 100 g de parmesan râpé
- Herbes mélangées (par exemple, origan, basilic)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel et mélangez.
- Dans un autre bol, cassez les œufs et battez-les. Ajoutez-y le lait, l’huile d’olive, et le zeste de citron.
- Incorporez délicatement le mélange humide au mélange sec.
- Ajoutez le parmesan râpé et les herbes. Mélangez doucement.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux deux-tiers.
- Enfournez pour 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Notes
Pour plus de moelleux, vous pouvez remplacer l’huile d’olive par du yaourt nature et expérimentez avec différentes herbes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
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