Description
Des muffins moelleux inspirés du pain perdu, parfumés à la cannelle, parfaits pour un petit-déjeuner réconfortant.
Ingredients
Scale
- 6 tranches de pain (comme du pain de mie ou brioche)
- 3 œufs
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 tasse de sucre supplémentaire
- 1/2 cuillère à café de cannelle supplémentaire
- Beurre (pour graisser le moule)
Instructions
- Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Graissez un moule à muffins avec du beurre.
- Dans un grand bol, battez les œufs. Incorporez le lait, le sucre, l’extrait de vanille et la cannelle.
- Coupez le pain en petits morceaux et ajoutez-les au mélange d’œufs. Remuez délicatement.
- Remplissez les moules à muffins aux trois quarts avec le mélange.
- Dans un petit bol, mélangez le sucre supplémentaire avec la cannelle et saupoudrez sur chaque muffin.
- Enfournez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dégustez chauds, avec du sirop d’érable ou du sucre glace.
Notes
Utilisez du pain légèrement rassis pour une texture plus moelleuse. Pour une version vegan, remplacez les œufs par du yaourt à base de plantes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 14g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: muffins, pain perdu, cannelle, petit-déjeuner, dessert