Description
Des muffins aux œufs moelleux, garnis d’épinards frais et de feta, parfaits pour un petit déjeuner ou un brunch réconfortant.
Ingredients
Scale
- 6 œufs
- 1 tasse d’épinards frais hachés
- 1/2 tasse de feta émiettée
- 1/4 tasse de lait
- Sel et poivre au goût
- 1/4 tasse de poivron rouge haché (facultatif)
- 1/4 tasse d’oignons hachés (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à muffins.
- Battez les œufs dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés, puis ajoutez le lait, le sel et le poivre.
- Incorporez les épinards hachés, la feta et les autres légumes si vous les utilisez.
- Remplissez les moules à muffins aux deux tiers et enfournez pendant 18 à 20 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servez chaud.
Notes
Variez les légumes et fromages pour personnaliser votre recette. Ne pas surcuire pour une texture parfaite.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Petit Déjeuner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 210mg
Keywords: muffins, petit déjeuner, épinards, feta, recette facile