Description
Une mousse légère et aérienne aux litchis, accompagnée de meringues croustillantes, parfaite pour impressionner vos proches.
Ingredients
Scale
- 1 boîte de litchis en conserve (environ 400g)
- 250 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- 3 blancs d’œufs
- 50 g de sucre glace
- Quelques gouttes de jus de citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Égouttez les litchis et mixez-les en purée jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dans un grand bol, montez la crème liquide en chantilly avec le sucre jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporez délicatement la purée de litchis à la chantilly, en ajoutant le jus de citron et l’extrait de vanille.
- Préchauffez votre four à 100°C.
- Battez les blancs d’œufs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes, puis incorporez délicatement le sucre glace.
- Formez des petits tas de meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 1 heure jusqu’à ce qu’elles soient sèches et croustillantes.
- Servez la mousse dans des verres et ajoutez les meringues sur le dessus.
Notes
Pour une mousse plus intense, laissez mariner les litchis quelques heures avant de les mixer. Conservez la mousse au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Assemblage et cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: mousse, litchis, dessert, meringue, recette facile