Description
Une mousse au citron légère et crémeuse, parfaite pour terminer un repas sur une note fraîche.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 citron (jus et zeste)
- 6 biscuits type spéculoos
- Une pincée de sel
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchir.
- Incorporer le mascarpone et le jus et zeste de citron.
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer délicatement les blancs au mélange.
- Émietter les biscuits spéculoos au fond de verres.
- Alterner couches de mousse et de biscuits.
- Réfrigérer pendant au moins 120 minutes.
Notes
Utilisez des ingrédients à température ambiante et évitez de surbattre les blancs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: mousse, citron, dessert, frais, crémeux