Description
Une mousse au citron légère et crémeuse, parfaite pour conclure un repas en beauté.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs (séparez les blancs des jaunes)
- 100 g de sucre
- 1 citron (jus et zeste)
- 150 ml de crème liquide
- Biscuits (type sablés ou spéculoos pour la base)
Instructions
- Dans un grand bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone, le jus et le zeste de citron.
- Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange de mascarpone.
- Monter la crème liquide en chantilly et l’incorporer doucement au mélange.
- Écraser les biscuits et disposer une couche au fond des verrines.
- Verser la mousse sur les biscuits et réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Notes
Utilisez tous les ingrédients à température ambiante pour éviter les grumeaux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Cook
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: mousse au citron, dessert, léger, frais, crémeux