Description
Recette maison facile et onctueuse de matcha latte, inspirée des traditions japonaises, idéale pour un moment réconfortant au quotidien.
Ingredients
Scale
- 1 c. à café rase de poudre de thé vert matcha (cérémoniale de préférence)
- 60 ml d’eau chaude (70–80°C)
- 150 ml de lait au choix (avoine, vache, amande, coco, soja)
- 1 à 2 c. à café de sirop d’érable ou miel (facultatif)
Instructions
- Tamiser la poudre de matcha dans un bol (chawan).
- Ajouter l’eau chaude (70–80°C).
- Fouetter énergiquement en “M” avec un chasen jusqu’à obtenir une mousse fine.
- Chauffer et mousser le lait choisi.
- Verser le lait sur le matcha et sucrer si désiré.
Notes
Pour une version glacée, remplacer le lait chaud par du lait froid et verser le tout sur un grand verre rempli de glaçons.
Le lait d’avoine ou de vache entier donne la mousse la plus généreuse.
Toujours utiliser une eau entre 70 et 80°C pour éviter l’amertume.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Boissons chaudes
- Method: Fouettage
- Cuisine: Japonaise
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 85
- Sugar: 8g
- Sodium: 30mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 5mg
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