Description
Savory sweet bites made from fine semolina, filled with a delicious date and honey mixture, perfect for teatime or celebrations.
Ingredients
Scale
- 250g de semoule fine
- 150g de farine
- 100g de beurre fondu
- 150ml d’eau
- 200g de dattes dénoyautées
- 50g de miel
- Un peu de cannelle
- Huile pour la friture
- Sirop (eau et sucre) pour tremper
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la semoule fine, la farine et le beurre fondu. Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Couvrez la pâte d’un torchon et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes.
- Dans un mixeur, ajoutez les dattes dénoyautées et une pincée de cannelle, puis mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Formez des petites bouchées avec la pâte et enroulez-les autour de la farce.
- Faites chauffer l’huile et faites frémir les makrouts jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Trempez les makrouts dans le sirop avant de servir.
Notes
Utilisez une huile de friture neutre pour préserver le goût sucré et assurez-vous que l’huile est bien chaude pour obtenir le croustillant souhaité.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Maghreb
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 5mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: makrouts, dates, honey, sweet, dessert, Maghreb cuisine