Description
Un délicieux hybride entre cookies et brownies, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 250 g de chocolat noir (70% de cacao)
- 150 g de beurre (pour le brownie)
- 180 g de sucre
- 4 œufs
- 150 g de farine
- 1 belle pincée de fleur de sel
- 125 g de beurre (pour la pâte à cookie)
- 80 g de sucre vergeoise
- 40 g de sucre blanc
- 1 œuf (pour la pâte à cookie)
- 170 g de farine (pour la pâte à cookie)
- 1 cc de levure chimique
- 150 g de chocolat en morceaux (pour la pâte à cookie)
Instructions
- Faire fondre le chocolat et le beurre dans un grand bol.
- Incorporer les 180 g de sucre, puis ajouter les œufs un par un.
- Tamiser les 150 g de farine et la pincée de sel, puis incorporer doucement.
- Préparer un moule carré, préchauffer à 175°C et verser la pâte à brownie dans le moule.
- Pour la pâte à cookie, crémer 125 g de beurre et mélanger avec les sucres puis incorporer un œuf.
- Tamiser 170 g de farine et la levure, puis incorporer dans le mélange crémeux.
- Ajouter 150 g de chocolat en morceaux à la pâte à cookie.
- Réfrigérer la pâte à cookie pendant 30 minutes.
- Étaler la pâte à cookie sur la pâte à brownie et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
- Laisser refroidir et couper en carrés.
Notes
Utilisez un chocolat noir de qualité pour une richesse et profondeur de goût inégalées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Français
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 38g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: brookies, dessert, chocolat, cookies, brownies