Description
Des légumes d’hiver rôtis au four, simples et réconfortants, parfaits pour réunir la famille autour d’un bon repas.
Ingredients
Scale
- 3 grandes carottes, pelées et coupées en morceaux
- 2 betteraves, pelées et coupées en cubes
- 2 patates douces, pelées et coupées en morceaux
- 1 gros oignon, coupé en quartiers
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Pelez et coupez tous les légumes en morceaux de taille égale.
- Dans un grand bol, mélangez les légumes avec l’huile d’olive, le sirop d’érable, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Étalez les légumes sur une plaque à pâtisserie et rôtissez au four pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Notes
Pour un goût personnalisé, utilisez des carottes violettes ou jaunes, ou remplacez les betteraves par des courges d’hiver. Ajustez le temps de cuisson si vous utilisez des légumes plus tendres.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompaniment
- Method: Roasting
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: légumes rôtis, plat d'hiver, recette facile, cuisine réconfortante, légumes sains